控糖人必收藏：沥米饭➕冬寒菜汤的做法

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控糖人必收藏：沥米饭➕冬寒菜汤

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小时候几乎每天都可以吃到的沥米饭，长大后因为有了更方便的电饭煲，连妈妈也没有再这样做过饭。今天逛菜市刚好看到冬寒菜，就买了一小把，让小文同学尝一下我们小时候的味道。据说这样做出来的米饭糖份会减少很多，感兴趣的话可以试试，非常简单。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

清水 1500ml

、

冬寒菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米淘洗1遍后加入适量清水。
步骤2/10 点击查看大图
不用盖盖子，水开之前就要搅拌搅拌，防止粘锅。
步骤3/10 点击查看大图
水开煮8分钟左右，如果喜欢口感软一点就多煮2分钟。
步骤4/10 点击查看大图
然后准备一个小孔的蒸格，如果是大孔的，可以在上面铺一层纱布，避免米饭漏下去。
步骤5/10 点击查看大图
把米汤沥出来，米饭上用筷子随意插几个孔，放锅里蒸15分钟就好了。
步骤6/10 点击查看大图
蒸好的米饭颗粒分明。
步骤7/10 点击查看大图
做炒饭也很不错。
步骤8/10 点击查看大图
沥出来的米汤加入冬寒菜，煮软熟即可。
步骤9/10 点击查看大图
冬寒菜叶长这样。
最后一步点击查看大图
非常简单快手。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 四川省

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