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坚果糖

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每年过年都要自己准备一点年货,尤其是糖果。今年做了松子糖和南瓜籽糖
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.工具还需要温度计,没有就盛一碗冷水放在旁边,等糖浆滴入水中瞬间结块,咬起来是脆的就可以关火了。 2.整形的时候最好用不粘的模具,没有就涂一层熟油,方便脱模。借助家里一切可以用的工具,千万不要徒手,刚出锅的糖浆至少100℃。 3.我买了一袋500克的熟松子仁60元,至少可以做200粒以上,要是去食品商店买都是松子的果仁糖可能需要300元以上吧(上海的物价),还是自己做划算很多。 4.整个熬糖浆的过程大概40分钟,全程小火到中小火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-01-12 · 上海

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