糖醋莲藕丸子
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如果说逢年过节有一样必吃的美食,那肉丸子一定是榜上有名,过年吃丸子象征着一家人团团圆圆,好运连连,丸子一出锅,更显年味浓了,我家年夜饭桌上每每都会给它留个位置。传统的丸子油炸做法不太健康,今天分享的这款糖醋莲藕丸子,不用油炸口感也毫不逊色,裹满酱汁端上桌,一口一个,酸甜开胃,米饭一定要多焖点,不然不够吃。 做起来虽不难,不过也有些细节要把握好,炖煮丸子的时候记得用小火慢煮,丸子才不容易散开,定型后的丸子在酱汁里滚一滚就可以出锅了。加了莲藕的丸子口感脆爽,嚼起来咯吱响,健康美味,寓意美好,充满过年的仪式感。 汤汁滚得咕噜冒泡,光听声音就让人迫不及待动筷。圆溜溜的一个,饱满喜人,色泽红亮,口感酸甜味美,拌着米饭吃着实开胃。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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食材清单
加入采购清单
猪肉末
300g
、
莲藕
150g
、
葱花
5g
、
老抽
1勺,约3g
、
生抽
2勺,约10g
、
玉米淀粉
1勺,约10g
、
鸡蛋
1个
、
生姜末
2g
、
酱汁:
、
番茄酱
3勺,约30g
、
生抽
2勺,约10g
、
细砂糖
2勺,约10g
、
白醋
2勺,约10g
、
玉米淀粉
2勺,约10g
、
清水
250g
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-01-12 · 浙江
换个做法
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