椒盐桃酥
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桃酥是咱们国内流传了好几百年的点心,我以前吃的都是甜的,但在成都尝过一次椒盐味的之后,打开了新世界的大门~ 它一入口是甜的,再一嚼是咸的,仔细一品还有点微微的麻在舌尖上震颤着,味道口感很有层次感,不吃上三块都不过瘾~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪油
160g
、
糖粉
90g
、
海盐
2-3g
、
全蛋液
60g
、
椒盐粉
6g
、
低筋面粉
280g
、
小苏打
5g
、
泡打粉
6g
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把280g低筋面粉、5g小苏打,6g泡打粉,6g椒盐粉,混合过筛备用
-
步骤2/7
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碗中放入160g猪油,打蛋器搅打至顺滑后,加入90g糖粉和2g海盐,先低速搅拌均匀,转中高速搅打至体积膨大
-
步骤3/7
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60g常温蛋液分2-3次加入,每次加入后需搅打均匀后再添加。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-01-11 · 浙江
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