沙姜白切鸡
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中国人过年非常重视年夜饭,大家家里的菜单会有什么菜式呢? 无鸡不成宴,广式宴席有这道菜才会显得这顿饭的重要性;白切鸡是广东主妇必须要会做的招牌菜。做法不难,鸡要选对了,清远鸡,农家鸡……自家养的最好,鸡必用微沸的姜,酒水浸煮20分钟,再关火泡浸,然后蘸料也是好不好吃的关键,虽然说每家不一定都一样,但总的来说也是差不多,配白切鸡的蘸料可以蒜蓉,姜蓉…我家则较多用沙姜酱油的配搭,既香又好吃,剩下的沙姜酱油拌饭还能吃一大碗! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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发布于 2023-01-11 · 浙江
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