沙姜焖鸡
说到吃鸡,相信大家都知道,广东人是别有心得的,在广东有句话叫做:“无鸡不成宴。”可见广东人的餐桌上是多么的离不开鸡肉。因此呢,鸡肉在广东的吃法是非常全的,比较出名的就有白切鸡、豉油鸡、猪肚鸡等各种大家常见的做法,当然了,还有一些做法,大家不常见,但也是非常美味的,吃过都垂涎四尺,欲罢不能。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个你们可能不常见的做法【沙姜焖鸡】,咸香美味,吃过回味无穷,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。
94克
206克
15克
1486
千卡
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下的食材:土鸡或者三黄鸡1只,沙姜粉30克,生姜2大块,大葱1根,食盐1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,老抽1茶匙
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步骤2/8
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鸡肉的选择,一般比较建议家里养的5-7斤的土鸡或者如果外面买的话,就选用4斤左右的三黄鸡,口感是最佳的,切记不要买到老母鸡了,因为老母鸡的肉质较老,韧性比较大,用老母鸡做出来,可能咬都会咬不动!
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步骤3/8
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将鸡肉清理干净之后,放到大盆里面,先放上1汤匙食盐,然后用手将整只鸡先涂抹一遍,涂入底味,再淋上2汤匙蚝油,淋上2汤匙生抽,淋上1茶匙老抽,放上30克沙姜粉,然后涂抹均匀,让整只鸡都裹满调料,然后放着腌制30分钟,腌制入味!
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发布于 2020-08-17
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