炸带鱼的做法

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炸带鱼

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带鱼是我们餐桌最常见的鱼，我们家最喜欢的就是炸带鱼，回锅带鱼，香酥带鱼，今天我们做炸带鱼，美食不可辜负，健康也很重要，用多力黄金三益葵花籽油来炸带鱼，营养又健康！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

北方小带鱼 3条

、

面粉适量

、

多力黄金三益葵花籽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

花椒粉适量

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
带鱼减去边鳍，剪段，清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
洗好的带鱼段沥干水分后打上花刀，注意化刀深一点，艰巨宽一点，炸出来效果漂亮。
步骤3/14 点击查看大图
加大料酒，生抽，花椒粉，生姜粉。
步骤4/14 点击查看大图
抓拌均匀，腌制20分钟以上。
步骤5/14 点击查看大图
把腌制好的鱼在面粉里两面都沾上面粉。
步骤6/14 点击查看大图
沾好面粉的带鱼摆放在盘子里，注意单独摆放，不要相互黏连。
步骤7/14 点击查看大图
锅烧干后加入适量多力黄金三益葵花籽油继续加热。
步骤8/14 点击查看大图
油温大约有六成热，筷子下去周边开始冒泡，带鱼可以入锅啦！
步骤9/14 点击查看大图
带鱼逐一下到锅中，不用着急翻动，炸制成型稳固后再翻动。
步骤10/14 点击查看大图
把带鱼翻个面继续炸。
步骤11/14 点击查看大图
带鱼两面炸制金黄捞出沥干。
步骤12/14 点击查看大图
炸好的带鱼摆盘上桌。
步骤13/14 点击查看大图
我喜欢炸的火候稍微大一点点。
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怎么样？诱惑到你了吗？试着做起来！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.要想花纹好看，注意切的深一点，间距稍微宽一点。 2.入锅后不要急于翻动，待成型稳固后再翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-26 · 山东

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