红烧千张排骨的做法

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红烧千张排骨

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

排骨 500g

、

千张皮 2张

、

葱 20g

、

姜片 10g

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 3粒

、

番茄酱 2勺

、

蚝油半勺

、

八角 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将洗干净的排骨放入水中去除焯水，去掉浮沫，水中可加橘子皮去腥。
步骤2/10 点击查看大图
将焯水洗净的排骨捞出备用
步骤3/10 点击查看大图
准备千张皮洗干净后，系成纽扣状，葱、姜片备用
步骤4/10 点击查看大图
在小碗中加入白糖、蚝油、生抽、老抽、盐，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅加油烧热放入葱蒜、八角炒出香味
步骤6/10 点击查看大图
放入排骨、姜片翻炒变色
步骤7/10 点击查看大图
倒入小碗内调好的蚝油酱油调料，继续翻炒，炒熟。
步骤8/10 点击查看大图
加水，放番茄酱，放入千张皮
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子，转小火焖烧半小时。
最后一步点击查看大图
等待排骨上色，千张皮柔软入味儿，就可以啦。盛出，撒上芝麻，搭配白米饭，超级好吃。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

豆腐皮可以多闷烧一会儿，排骨和豆皮一起炖，更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-23 · 山东省

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