古早味的广式腊味萝卜糕
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作为地地道道的广东人,早茶的点心当中必定就有生煎萝卜糕。不喜欢白萝卜的我,莫名喜欢萝卜糕的口感。有大米的清香,有萝卜的清甜,有腊味的酒香,有瑶柱的鲜味,有虾米的咸香,糅合在一起,在舌尖上的碰撞,令我喜欢上了萝卜糕。自己做的萝卜糕,馅料满满,每一口都很满足。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
沾米粉
180g
、
澄粉
60g
、
腊肠
3根
、
虾米
30g
、
瑶柱
30g
、
白萝卜丝
750g
、
胡椒粉
1茶匙
、
白糖
15g
、
盐
5g
、
花生油
20ml
、
水(米浆)
265ml
、
温水(虾米)
60ml
、
温水(瑶柱)
60ml
烹饪步骤
-
步骤1/11
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白萝卜削皮切丝,温水泡瑶柱、虾米,腊肠切丁。
-
步骤2/11
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粘米粉+澄面+水混合成米浆,加2g盐。
-
步骤3/11
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热锅倒入适量的油,倒入腊肠炒出油,再倒入虾米和瑶柱,炒香,盛出。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-12-14 · 广东省
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