自制烟熏肉
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食材清单
加入采购清单
猪肉
30斤
、
八角
3个(完整)
、
红花椒
100克
、
高度白酒
300ml
、
盐
450—500克
、
三奈
3块
、
草果
1个
、
香叶
3片
、
干红桔皮
2个
、
生抽
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/8
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买回来的肉用温水冲洗干净,在晾干水份
-
步骤2/8
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将除白酒和生抽以外全部调料炒一炒,漏筛出干料用破壁机打成粉,与盐混合在一起
-
步骤3/8
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沥干水份的肉用白酒涂抹杀菌
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-12-14 · 四川省
换个做法
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