奶香南瓜虾汤
寒冷的天,喝上一碗香滑的奶香南瓜汤,十分满足。
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步骤1/14
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把原材料备好
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步骤2/14
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南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟
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步骤3/14
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虾去壳,取出虾仁,虾壳留着备用。
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步骤4/14
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虾仁放入腌虾料拌匀备用
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步骤5/14
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南瓜蒸熟打成泥备用
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步骤6/14
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热锅热油,放入姜片爆香
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步骤7/14
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之后放入虾壳,中小火煎
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步骤8/14
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把虾壳煎出虾油,用锅铲压一压虾头,把虾头的膏压出来,这样煮出来的汤更浓郁
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步骤9/14
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之后倒入200ml水,煮开后再煮三分钟
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步骤10/14
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之后捞出虾壳和姜片,虾汤留着备用
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步骤11/14
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另一个锅里,热锅热油,把虾煎香
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步骤12/14
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把虾仁煎至两面金黄即可,留着备用。
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步骤13/14
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刚才煮好的虾汤里放入南瓜泥,中小火,把南瓜汤调至合适的浓稠度,如果觉得过稠,可以添加热水,最后放入盐和鸡精调味即可
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最后一步
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把煮好的南瓜汤盛好,摆盘放好煎熟的虾仁,滴上奶油,用牙签往顺时针划一圈,就会变成白色的小心心!有吐司的话,把吐司切成小块,烤脆即可,放入南瓜汤中一起拌着吃,非常美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-12 · 广东
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