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芋头蒸排骨的做法

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芋头蒸排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

荔浦芋头 1只

、

淀粉 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

白糖 1/2汤匙

、

姜两片

、

油 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

柠檬两片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨浸泡出血水，洗净控水
步骤2/9 点击查看大图
准备好姜丝葱段和柠檬
步骤3/9 点击查看大图
排骨中放进配料，生抽老抽蚝油，蛋清淀粉白糖，姜丝葱段，挤入柠檬汁
步骤4/9 点击查看大图
所有食材全部搅拌均匀，加少许食用油，揉捏入味腌制一小时
步骤5/9 点击查看大图
荔浦芋头洗净削皮
步骤6/9 点击查看大图
切厚片均匀铺在盘子里
步骤7/9 点击查看大图
把腌制好的排骨放上去，蒸40分钟
步骤8/9 点击查看大图
撒小葱即可出锅
最后一步点击查看大图
排骨很入味，芋头软糯

小贴士

最好用深一点的盘子，芋头浸泡在蒸出来的汤汁中，会更加入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 上海市

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