荔浦芋头蒸排骨
每年一到这个时候就是荔浦芋头上市之时，荔浦离我们很远，但是强大的物联网让我们跨越地域的界限，依旧可以在同一个时段，享受不同地域的美食。
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步骤1/8
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排骨加少量盐和姜，盖上保鲜膜在冰箱放12个小时
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步骤2/8
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芋头用刀掰切成小块
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步骤3/8
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加入五香粉、老抽、红薯淀粉、水。双手插入排骨中翻滚排骨，让所有的汁水都吸到肉里面，再加入少量食用油，锁住水分
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步骤4/8
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油温8成下排骨
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步骤5/8
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炸制骨头泛酥状，上色即可
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步骤6/8
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再放入芋头炸制
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步骤7/8
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芋头边边翻焦色，捞起来
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最后一步
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所有食材摆盘蒸，根据不同食材情况和个人喜好。我是40分钟，排骨耙软为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-10
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