不用揉出膜的蛋黄酥
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#2022双旦烘焙季#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
水油皮:
、
中筋面粉
110克
、
猪油
35克
、
沸水
45克
、
白糖
20克
、
油酥:
、
低筋面粉
90克
、
猪油
45克
、
馅料:
、
鸭蛋黄
10个
、
莲蓉馅
250克
、
表面:
、
黑芝麻
2克
、
一个蛋黄加几滴水
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
水油皮部分的面粉加糖加猪油放进盆里混合,加45克沸水用筷子搅拌。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉成这样光滑的面团,不必揉出膜,省时省力,然后松弛十五分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
油酥部分把低粉和猪油混合均匀即可。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-12-11 · 浙江省
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