冬日里的重量级美味,黑森林蛋糕
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黑森林蛋糕是来自德国的著名甜点,Schwarzwaelder是它的德语名字,黑巧克力屑的外表完美的诠释了它的名字,浓郁的黑巧克力搭配好吃的车厘子,是它的颜值,也是它的口味。 所以,无车厘子,不黑森林蛋糕,正宗的黑森林与我们想象中的不同,主角不是巧克力,而是糖渍车厘子、车厘子和车厘子汁。它融合了车厘子的酸、奶油的甜、巧克力的苦、车厘子酒的醇香,完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
细糖
18+54g
、
热水
63g
、
色拉油
30g
、
可可粉
10g
、
低筋面粉
66g
、
#巧克力奶油馅#
、
淡奶油
500ml
、
细糖
40g
、
法芙娜66%黑巧克力
80g
、
朗姆酒
3ml
、
#辅料#
、
法芙娜66%黑巧克力
150g
、
樱桃酒或者朗姆酒
适量
、
樱桃
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
先准备一份新鲜车厘子,洗净,去核,用糖,朗姆酒腌制起来
-
步骤2/18
点击查看大图
准备可可蛋糕的原材料
-
步骤3/18
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把蛋黄 蛋白分别放在两个无油无水的盆中
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2022-12-10 · 浙江
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