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家常炖鲤鱼

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元旦将至，您的节日大餐准备了什么新菜式呢？今天就和大家分享一下美味的家常，炖鲤鱼的做法供您参考，用来丰富您的节日餐桌。制作这道菜我使用到了太太乐原味鲜头道生抽，太太乐原味鲜特级红烧酱油，和太太乐鲍汁蚝油。成品菜肴，咸鲜适口！色泽艳丽，鲜香美味。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子们，快去试一下！参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

三道鳞鲤鱼一条

、

五花肉 50克

、

大葱 1段

、

姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

盐 3克

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺半

、

白糖 1勺

、

太太乐原味鲜头道生抽酱油 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

香菜 1根

、

红椒半个

、

太太乐鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鲤鱼去鳞，去内脏洗净后，划一字刀
步骤2/20 点击查看大图
将鲤鱼抹上淀粉，起锅烧油，油热后下锅煎制
步骤3/20 点击查看大图
一面反剪好后翻，另一面煎制
步骤4/20 点击查看大图
五花肉切片备用
步骤5/20 点击查看大图
另起一锅油热后，下入八角花椒煸炒
步骤6/20 点击查看大图
下入葱姜爆锅
步骤7/20 点击查看大图
加入五花肉片煸炒
步骤8/20 点击查看大图
将五花肉炒出油之后放入鲤鱼
步骤9/20 点击查看大图
加入料酒
步骤10/20 点击查看大图
加入太太乐原味鲜头道生抽
步骤11/20 点击查看大图
加入太太乐原味鲜特级红烧酱油
步骤12/20 点击查看大图
加入太太乐鲍汁蚝油
步骤13/20 点击查看大图
加入热水，大火烧开转小火炖30分钟
步骤14/20 点击查看大图
加入盐
步骤15/20 点击查看大图
加入蒜瓣
步骤16/20 点击查看大图
入陈醋
步骤17/20 点击查看大图
加入白糖
步骤18/20 点击查看大图
红椒香菜切碎备用
步骤19/20 点击查看大图
大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。感谢收看！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

1.三道鳞鲤鱼（也称油鲤鱼），鱼身鳞片比较少，鱼身附着有粘液，可用开水先将鱼身烫一下，去除粘液。 2.烫过鱼身后的鱼可不用煎制，直接炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 辽宁省

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