可可水果奶油蛋糕
甜而不腻的水果奶油蛋糕 可可风味超级赞 也太适合双蛋了吧 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/18
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/18
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蛋白分三次加入木糖醇和玉米淀粉打发
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步骤3/18
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打发至这个状态
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步骤4/18
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蛋黄中加入玉米油和牛奶
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步骤5/18
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混合均匀
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步骤6/18
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加入低筋面粉
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步骤7/18
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搅拌均匀
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步骤8/18
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分三次混合蛋白霜
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步骤9/18
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混合好的状态
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步骤10/18
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倒入六寸模具中
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步骤11/18
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送进烤箱中层 130℃ 烤70分钟
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步骤12/18
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淡奶油中加入木糖醇打发
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步骤13/18
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打质五分发加入可可粉继续打发
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步骤14/18
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烤好的戚风蛋糕分三片一层蛋糕一层奶油
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步骤15/18
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中间用水果做夹心
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步骤16/18
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表面用水果和饼干做装饰
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步骤17/18
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成品展示
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最后一步
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成品展示
烤箱温度及时间请根据自己的烤箱调节
夹心的水果要用软水果会比较好切噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 山西省
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