红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~
最近大家有么有看电影呢? 象征奖励意义小红花,送给自己。 看完之后就想做一款小红花的蛋糕了,虽然只是贴片但还是很有寓意的。 蛋糕胚用了比较受欢迎的可可蛋糕,奶油我调了点红色在里面,做法非常简单,小红花可以自己做,也可以买个几朵,但我更推荐自己画贴片~ 希望你看到这篇菜谱的时候能够认真生活,用心对待自己~ 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/21
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1. 分离蛋清和蛋黄。
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步骤2/21
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2. 蛋黄里倒入玉米油和牛奶。
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步骤3/21
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3. 加入7.5克白砂糖。
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步骤4/21
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4. 搅拌均匀。
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步骤5/21
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5. 过筛低筋面粉和可可粉。
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步骤6/21
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6. 搅拌至无颗粒状态。
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步骤7/21
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7. 蛋清分三次加入白砂糖,打发。
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步骤8/21
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8. 提起打蛋器有尖勾就可以了。
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步骤9/21
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9. 取1/3打发好的蛋清,拌入面糊。
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步骤10/21
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10. 再拌入1/3的蛋白霜。
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步骤11/21
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11. 拌入最后的蛋白霜。
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步骤12/21
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12. 准备一个裱花袋,把面糊倒进去。
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步骤13/21
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13. 挤入纸杯,七分满。
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步骤14/21
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14. 烤箱上下火130度烤40分钟,再转150度烤10分钟。
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步骤15/21
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15. 烤好的蛋糕,先在表面抹一层打发好的奶油。
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步骤16/21
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16. 剩下的奶油,滴两滴红色素。
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步骤17/21
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17. 奶油变成粉红色的。
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步骤18/21
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18. 奶油装进裱花袋,裱花嘴选中号的,形状拿自己喜欢的就行。
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步骤19/21
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19. 奶油画圈挤在蛋糕上。
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步骤20/21
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20. 撒上椰蓉和糖珠。
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最后一步
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21. 插一片小红花,自己画的,因为没买到小红花。
1. 这个配方大概能做6个纸杯蛋糕;
2. 色素没有的话不用也可以;
3. 装饰的部分看自己,随意就好,小红花不能省略;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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