素什锦
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我去年发过一道芹菜叶的凉菜,今天再发一个爽口的大众菜,因为这两年原因,我习惯了囤菜,冰箱里满着才放心,北方冬天暖气房间干燥,一盘小凉菜非常受欢迎,这道爽口凉菜分享出来
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烹饪步骤
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1、干花生米泡一小时,记得要换水,锅里加水、泡过的花生和大料、茴香籽,水煮半小时2、洗净各种食材,切好,记得芹菜叶也可以吃!!!或单独存放起来,切好后分别开水焯一下,藕最后焯,而且倒入和十几秒就可以捞出,否则会不脆。焯过的菜过冷水后控水。3、待花生米煮熟后捞出,倒入其他食材里,加入适量盐,因为每次我会多做一些,所以喜欢放蒜末的建议单独按每餐量来放。4、起锅烧油,油热后加几粒花椒,浇到食材里,拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 河北省
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