腊猪蹄汤
腊猪蹄到底怎么炖才好吃，教你最靠谱的做法，汤鲜肉烂特美味！做法还简单！由于我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！味道都好极了！
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步骤1/22
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腊猪蹄剁成小块，用温水浸泡半天！
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步骤2/22
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腊猪蹄冷水下锅焯水！
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步骤3/22
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水开煮3分钟左右，(除去多余的盐分，以免腊猪蹄太咸！）捞出控干水分！
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步骤4/22
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再用清水冲洗几遍，捞出控干水分备用！
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步骤5/22
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生姜切成片，葱切成段，在准备三个干辣椒，适量花椒！
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步骤6/22
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起锅烧油，放入生姜，花椒，葱段，干辣椒爆香！
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步骤7/22
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放入腊猪蹄煸炒2分钟！
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步骤8/22
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倒入电压力锅内胆里！
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步骤9/22
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放入适量的开水！
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步骤10/22
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盖上盖子，插上电源，按汤键即可！
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步骤11/22
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土豆削皮洗净切成小块，莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用！
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步骤12/22
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把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里！(我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！满足他们不同的需求！)
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步骤13/22
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分别放入莴笋，胡萝卜和土豆！
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步骤14/22
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大火煮开后，调小火慢炖至土豆熟了就可以了！
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步骤15/22
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起锅前放入适量的鸡精和葱花，开吃！还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜！
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步骤16/22
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莴笋腊猪蹄汤！
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步骤17/22
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土豆腊猪蹄汤！
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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步骤21/22
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最后一步
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成品图
腊猪蹄腌制过，很咸，炖汤的时候不需要再另外加盐！炖好了可以尝一下味道，如果淡了可以适量加一点点盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-08 · 湖北
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