腊猪脚炖土豆
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妈妈养的土猪做成的湘西腊猪脚，光吃有点肥，配上土豆就好了 湘西腊肉的好处就是自带香味和盐味，做菜都可以不用放盐，轻松一炖就把香味逼出来了，腊肉的皮尤其好吃，但是有点硬嚼不动，炖烂了就好了，再配上其他爱吃的菜，比如玉米，萝卜，冬瓜，胡萝卜都是很美味的 我这个做的有点清单，喜欢重口味的可以加几个干辣椒，越炖越香，香香辣辣的很有湘菜的味道
食材清单
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10-30分钟
腊猪脚
200g
、
士豆
300g
烹饪步骤
-
步骤1/3
腊猪脚洗净、切块，放入砂锅中加足量水、放入少量花椒，桂皮，大火烧开后转小火炖二十分钟。或者用高压锅将腊猪脚直接煮十五分钟，然后连汤一起直接全部倒入砂锅
-
步骤2/3
炖猪脚的过程中，将土豆削皮、切2cm见方的块
-
最后一步
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把切好的土豆放入砂锅中，加入少量猪油、盐，继续再次烧开后小火炖15分钟，放入少量胡椒粉，即可带砂锅一起上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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