土家风味清汤腊猪蹄
正宗土家风味，四季可口，老少咸宜。
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步骤1/7
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腊蹄子洗净，剁成小块，温水漂洗，除去油沫、骨头渣，漓水待用。
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步骤2/7
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土豆去皮切块
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步骤3/7
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胡萝卜去皮切块
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步骤4/7
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大葱、青椒切条洗净待用
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步骤5/7
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刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝
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步骤6/7
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按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒（干辣椒根据自身口味放，也可不放）的顺序先后放入高压锅，加水以完全高过所有食材为宜。再倒入适量料酒、香醋，少许生抽。加盖煮15分钟左右即可。
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最后一步
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出锅前根据咸淡加盐调味，最后撒上大葱、青椒，大功告成！
不放辣椒又是一种味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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