白切鸭
农家养的我们都是选择青头鸭,青头鸭的肉质比较香紧致。紫苏是我吃鸭子的匹配。
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步骤1/9
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自家养的青头鸭
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步骤2/9
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手工去毛
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步骤3/9
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自家养的青头鸭的鸭肉质是特别好的。
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步骤4/9
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去掉内脏清洗干净。
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步骤5/9
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冷水下锅。冷水下锅可以达到肉质,慢慢由冷到热的紧致感。
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步骤6/9
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中火焖鸡,鸭肉熟透即可。
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步骤7/9
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切块摆盘。
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步骤8/9
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简单又美味的一道白切鸭
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最后一步
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一般吃鸭子我们都会配上紫苏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 广东
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