家常白切鸭
浏览 73615 · 收藏 355
将做法保存到手机
白切鸭,简单快手好做,油香油香的。完全保留了鸭肉的原始味道。绝对的硬菜,家庭宴请必会硬菜。 一定有喜欢吃鸭肉的人呀。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
料酒和盐巴,按摩鸭子腌制一会。量不能多。腌个10分钟差不多。
-
步骤2/4
点击查看大图
如果喜欢可以买点桂皮2.3片,花椒十几颗这样,草果1个,陈皮3.4片,八角1个(不是必要的,但是会更好吃),放到水里煮沸,记得翻面煮哦。然后把焯水的鸭子放进去一起煮,煮熟即可(鉴定熟的方式看小贴士)。
-
步骤3/4
点击查看大图
鸭子微微晾后切件摆盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
制作蘸酱:葱姜切沫,酱油,花生油一点,葱沫跟香菜段即可,超香。
小贴士
煮的时候判断是否熟了可以用筷子戳鸭大腿,流出来的不是血水就熟了。
选菜市场最贵的那种鸭,瘦一点,会很香。不要太油,不然吃会腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
换个做法
家常白切鸭的其他做法
家常白切鸭的相关分类
家常白切鸭的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
62250人看过 -
酸梅白切鸭
17057人看过 -
古法经典回锅肉
10125536人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47261817人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
628435人看过 -
白切柠檬鸭
395773人看过 -
白切猪肉
152783人看过 -
回锅肉
27547025人看过 -
冬瓜丸子汤
31506319人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌香菜牛肉
619619人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
475607人看过 -
私房盐水虾
11950765人看过