红烧牛肉面
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居家隔离的一天,娃拿着iPad翻看以前的照片,有一个小时候吃牛肉面的视频,娃馋的流口水,翻了翻冰柜里还有两斤牛肉,决定给娃做同款红烧牛肉面解解馋
食材清单
加入采购清单
牛肉
1000克
、
生姜
一块
、
葱
1根
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
糖
50克
、
料酒
3勺
、
八角
2个
、
桂皮
一块
、
香叶
两片
、
良姜
1块
、
白芷
3片
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
西红柿
4个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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牛肉切块,因为是冷冻的牛肉,所以冷水下锅焯水洗干净浮沫备用,如果是新鲜牛肉,可以切块后冷水泡半个小时后冲洗干净沥水即可
-
步骤2/12
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热锅冷油,中小火煸炒牛肉,炒到牛肉表面焦黄色最好
-
步骤3/12
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加入切好的葱姜煸炒
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-12-07 · 河南
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