梅干菜扣肉
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梅干菜扣肉的特点就是一煮二炸三蒸,好吃是好吃就是麻烦,有句话怎么说好吃的东西都麻烦。对了一定要注意:炸肉皮的时候一定要小心,把锅盖盖起来不要打开,小心油溅到身上,因为真的很痛很痛亲身体验。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
500g
、
梅干菜
60g
、
姜
50g
、
桂皮
3g
、
八角
3g
、
小葱
10g
、
料酒
10g
、
酱油
适量
、
大蒜
10g
、
干辣椒
3g
、
食用油
适量
、
耗油
5g
、
味极鲜
5克
、
老抽
5克
、
生粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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一大早就去菜市场买新鲜的五花肉
-
步骤2/8
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梅干菜用温水泡20分钟,三遍差不多就把脏东西或者沙子清洗干净。
-
步骤3/8
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放入生姜,料酒,桂皮,香叶主要是去腥味把肉煮熟就可以了。
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2022-12-06 · 浙江
换个做法
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