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蔓越莓奶酥

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离新年还有两月不到了，招待亲朋好友的小甜点我也要陆陆续续给大家安排起来；今天分享一个做法简单，无需打发、无需醒面的“蔓越莓奶酥”，每一口都酥到心坎上，酸甜的蔓越莓和一口酥松简直是太配了，好吃好做，学会都不用去烘焙店买小点心啦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒面粉 150g

、

黄油 60g

、

奶粉 20g

、

蔓越莓干 45g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材富硒面粉150克｜黄油60克｜奶粉20克蔓越莓干45克｜鸡蛋1个调味糖粉20克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/12 点击查看大图
碗中倒入60克玉米油、20克糖粉、1个鸡蛋搅打均匀（想要多做些，材料可以使用双倍的量）；
步骤3/12 点击查看大图
加入20克奶粉、150克富硒面粉（黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，比普通小麦更营养）；
步骤4/12 点击查看大图
加入45克蔓越莓干（智利进口蔓越莓干，甄选优质'红宝石'，来自北美的天然味道，零食、烘焙的不二选择）；
步骤5/12 点击查看大图
充分搅拌均匀至无干粉的状态；
步骤6/12 点击查看大图
抓取适量揉成圆球状；
步骤7/12 点击查看大图
按压成厚饼状，表面刷上蛋黄液上色用；
步骤8/12 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅放上烤架，铺上耐高温油纸，放上生胚中火慢烤15分钟；
步骤9/12 点击查看大图
翻面继续烤15分钟左右，具体时间根据实际情况增减；
步骤10/12 点击查看大图
蔓越莓奶酥就完成啦，晾凉在吃更酥松；
步骤11/12 点击查看大图
满屋奶香，酸甜的蔓越莓和一口酥松简直是太配了，新手烘焙一定要试试它；
最后一步点击查看大图
无技巧、无难度、无需打发，口感一点不比面包店卖的差，做法简单，过年用它来招待小朋友太合适不过了；

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 浙江

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