番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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属于冬天的下饭家常菜来啦！简单又好吃，营养又美味配米饭，配拌面都可以有～参与活动: #【东古滋味幸福百味】集百味彩蛋赢惊喜大奖#

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 500g

、

番茄 2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

生姜 6片

、

八角 1个

、

桂皮 1个

、

香叶 2片

、

东古酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

冰糖少许

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩入冷水，加料酒和姜片焯水后，用清水洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
蔬菜洗净切配好备用
步骤3/6 点击查看大图
冷锅热油，8成热后调小火加入冰糖炒焦糖，再倒入牛腩快速翻炒上色
步骤4/6 点击查看大图
依次加入生抽、老抽和耗油翻炒均匀，再放入香料继续翻炒，最后加入清水大火煮开小火慢炖1个小时左右，然后放番茄、土豆和胡萝卜，加少许盐调味，炖10分钟即可
步骤5/6 点击查看大图
牛腩酥嫩，土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓郁
最后一步点击查看大图
下饭拌面都好吃，冬天来一碗简直太幸福

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 上海

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