【爆汁炸鸡】附酥脆小技巧
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炸鸡配综艺真的太绝了吧!!! 这款炸鸡外皮酥脆,肉质鲜嫩,口口爆汁~ 外皮怎么能像快餐店一样酥脆? 火候怎么掌握才能炸熟? 怎么腌制才能更好吃? 快一起学做起来吖
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡翅根
15只
、
葱段
4-5
、
蒜
2瓣
、
姜片
3片
、
白胡椒
少许
、
蚝油
2勺
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
十三香
2勺
、
孜然粉
2大勺
、
老抽
1大勺
、
面粉
1碗
、
淀粉
1碗
、
盐
2克
、
泡打粉
2克
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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【腌制】所有调料混合———盖上保鲜膜——放入冰箱一夜(最入味)
-
步骤2/7
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【沾粉】面粉:淀粉=1:1 ➕泡打粉2克➕盐2克———混合
-
步骤3/7
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【沾粉步骤1⃣️】 鸡翅放入粉中,沾匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-12-04 · 山西省
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