艾米果的做法

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艾米果

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又是一年清明节，这个节日我们家必吃的一种食物就是清明果，也叫艾米果，还有很多地方叫青团

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 500克

、

艾叶泥 460克

、

白糖 100克

、

黑芝麻 200克

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
艾叶处理好，留嫩的部分用水洗干净
步骤2/14 点击查看大图
锅中烧开水
步骤3/14 点击查看大图
放入艾叶焯水二三分钟加入一勺小苏打煮二分钟捞出
步骤4/14 点击查看大图
过凉水
步骤5/14 点击查看大图
芝麻和白砂糖坢匀
步骤6/14 点击查看大图
艾叶加少许温水放入破壁机中打成泥
步骤7/14 点击查看大图
倒入糯米粉中搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
揉成团
步骤9/14 点击查看大图
分成大小一致的剂子
步骤10/14 点击查看大图
用手整成窝窝头形状
步骤11/14 点击查看大图
用筷子放少许猪油，这一步是为了做多少用多少，省得和芝麻糖拌一起多了不好消耗
步骤12/14 点击查看大图
再放上芝麻和糖
步骤13/14 点击查看大图
用虎口收口即可
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成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

没有破壁机的可以不用打碎，可以多煮几分钟，捞出后直接放入糯米粉中一起揉成团即可，馅料也可以根据自家的喜好来做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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