枣泥酥
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红枣:补血活血
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食材清单
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枣泥馅:干红枣
300克
、
水
适量
、
玉米油
57克
、
细砂糖
100克
、
水油皮:中筋面粉
150克
、
糖
20克
、
猪油
53克
、
水
60克
、
油酥:低筋面粉
120克
、
猪油
60克
、
表面装饰:蛋液、黑芝麻适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
红枣去核放蒸锅蒸十分钟,倒出放凉,加入适量水打成泥
-
步骤2/5
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将红枣泥倒入不粘锅加入糖,不停翻炒,油分多次慢慢加入收汁成团即可
-
步骤3/5
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将配方中油皮油酥活成团静止十分钟,再分成32份面团,水油皮包裹油酥静止十分钟,刚才舌状卷起,静止十分钟后反方向再杆成舍状,静止十分钟把口收紧杆成圆饼状包入20g枣泥
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2018-11-16
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