枣泥酥(
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红枣去核放蒸锅蒸十分钟,倒出放凉,加入适量水打成泥
将红枣泥倒入不粘锅加入糖,不停翻炒,油分多次慢慢加入收汁成团即可
将配方中油皮油酥活成团静止十分钟,再分成32份面团,水油皮包裹油酥静止十分钟,刚才舌状卷起,静止十分钟后反方向再杆成舍状,静止十分钟把口收紧杆成圆饼状包入20g枣泥
包好压扁用剪刀剪出菊花形状放入烤箱,烤箱提前预热,刷上蛋液和芝麻200°烤15分钟即可出炉
烤好要拿出来否则余温会烤过头