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减肥零食--无油咖啡脆饼的做法

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减肥零食--无油咖啡脆饼

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这个配方是按照姗妮妈的配方调整的，姗妮妈用的是低筋面加的是碧根果，我考虑到是减肥零食，加了一些粗粮，另外姗妮妈的配方里糖是50克，我不喜欢糖只加了20克，个人感觉口感不错，这个可以根据需要增减。

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食材清单加入采购清单

低筋粉 80克

、

玉米面 10克

、

筱面 20

、

细砂糖 20克

、

小苏打 1.5克

、

现磨咖啡粉 1大勺8克

、

核桃仁 50克

、

全蛋 1个

、

朗姆酒 10毫升

、

水 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
现扒的核桃仁微波炉高火加热两分钟，中间一分钟拿出搅拌一下。
步骤2/8 点击查看大图
咖啡豆磨粉。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋倒入容器加郎姆酒，搅打均匀。
步骤4/8 点击查看大图
所有粉类过筛混合，倒入蛋液中，搅拌至无干粉，加入核桃仁揉成团。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘放油布，将面团放入，手里沾点水整理成长方形。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上火一百七下火一百六。中下层烤25分钟左右取出晾一会。
步骤7/8 点击查看大图
面团不烫手的时候切成1.5厘米薄片儿，码在烤盘上，我这有切碎的，直接也放上烤了。
最后一步点击查看大图
上下火150分钟，烘烤20分钟，烤成焦脆即可。

小贴士

1、面的比例可根据自己现有的材料或喜好适当调配，水也是根据面粉的吸水量适量增减，如果玉米面儿多一些，水就应该多加点。如果全是低筋面粉，就可以不加水。 2、咖啡也可以用咖啡粉代替。 3、面团整理成型的时候一定要按压密实一些，不然切的时候容易切碎。 4、如果没有低筋面粉，中高筋面粉多加粗粮也可以，我就是用高筋面粉加玉米面粉做的，口感也酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 辽宁

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