猪肉大葱陷包子(黑面)
特意加了两个字黑面,还是爷爷奶奶特意给的黑小麦面,蒸出来包子确实黑,哈哈,但确实口感还不错。我把我的经验分享给大家~
198克
216克
775克
5659
千卡
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步骤1/19
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因为封控在家不能出去现买,这是我之前买的肉,提前拿出来解冻,泡冷水里会解冻快些,最好不要用微波炉打,打得时间短了长了,口感就都不好了
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步骤2/19
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酵母,白糖备好,我们这边先和个面这种小迷你袋标注的一袋可发面1千克,直接倒就好了,再加上些许白糖,可以加速发面时间
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步骤3/19
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关键步骤:开始和面,水温控制在50度左右,一点一点水加入,搅合没有干面粉了,再把它们往一块揉,如果下边还有干粉,接着加少量水,这个自己来把握,总之硬把干面粉揣一块的话面会硬,水加多了也会软(我自己觉着往一块揉力度大了就少量加水,大家可以参考)
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发布于 2022-11-28 · 北京
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