麻婆豆腐

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麻婆豆腐

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麻辣可口，非常下饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 1块

、

蒜 2瓣

、

姜 5片

、

青花椒 10粒

、

红花椒 10粒

、

干辣椒 5个

、

小葱 2根

、

生抽 1勺

、

香醋适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.豆腐切厚块，姜，蒜切末，葱，辣椒切段备用2.锅里放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入花椒炒香，加入豆瓣酱炒香
最后一步点击查看大图
3.加入豆腐炒匀，加入生抽和陈醋，翻炒均匀，加入清水，没过豆腐就好4. 大火烧开，小火慢炖30-40分钟，让豆腐入味，调入鸡精，盐，白糖，撒上小葱花段出锅即可

小贴士

1.一定要买老豆腐哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！