家常快手菜 | 水煮肉片
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很多人都爱吃水煮肉片,奈何自己不会做,今天用一分钟教会你水煮肉片的家常做法,新手一看就会,从此告别外卖~
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蒜蓉/姜丝
半头/4片
、
老抽
半勺
、
生抽
1勺
、
料酒
半小勺
、
盐
少许
、
生粉
1汤勺
、
油
少许
、
猪肉
400克
、
葱花
拇指大小葱段
、
花椒
一把
、
郫县豆瓣酱
一汤勺
、
蛋清
一个
、
油菜
适量
、
豆皮
2张
、
火锅底料
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
把猪里脊肉切成大小均匀的薄片,加入生抽,老抽,料酒,盐提色调味,再打入一个鸡蛋清加小半碗清水沿一个方向搅拌均匀,最后封上一层食用油腌制15分钟。
-
步骤2/5
准备辅料,葱蒜切末备用,另一碗中切一把葱段,三片姜,一把花椒,五个干辣椒(爱吃辣的可以多放)备用
-
步骤3/5
准备底菜,我选的是油菜和豆皮,水开放入锅中焯一分钟即可捞出,盛在碗底备用,也可以用豆芽,包菜等代替。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2022-11-27 · 河北
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