不油炸的四喜丸子
浏览 189668 · 收藏 4155 · 学做 4
四喜丸子象征着人生福禄寿喜四大喜事,浑圆的丸子也预示了阖家团圆的意味,它经常充当喜宴,寿宴,年夜饭的压轴菜,它由四个色香味俱佳的肉丸子组成,正宗的四喜丸子都是先经过油炸这一关,而我改做了蒸肉丸子,并且加了一点蔬菜来缓解油腻,用味达美的味极鲜酱油来调馅,味道更鲜美,喜欢四喜丸子又不想吃的太油腻的,可以把这款不油炸的四喜丸子搬到你家年夜饭桌哦! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
营养分析
查看详情
30克
20克
32克
449
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
三七肥猪肉
1000克
、
盐
10克调馅+调汤汁不加盐
、
清水
100克
、
料酒
20克
、
味达美味极鲜酱油
60克调馅+20克做汤汁
、
味达美臻品蚝油
20克调馅+20克做汤汁
、
白菜梗
150克
、
胡萝卜
100克
、
淀粉
60克调馅+少许勾芡
、
鸡蛋
两个
、
白胡椒粉
适量
、
油
适量
、
葱姜蒜
适量
、
八角
1个
、
花椒
适量
、
桂皮
1块
、
香叶
适量
、
白糖
2克(可以不加)
、
西兰花
适量
、
老抽
5克
烹饪步骤
-
步骤1/26
点击查看大图
三七肥瘦的猪肉1000克清洗干净准备好。
-
步骤2/26
点击查看大图
100克清水泡上适量葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶。
-
步骤3/26
点击查看大图
猪肉不好切,嫌麻烦可以买现成肉泥,今天做丸子纯手工,提前放冷冻冻了两小时,这样好切。
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2023-01-19
换个做法
四喜丸子的相关分类
四喜丸子的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11228896人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
419010人看过 -
糖醋排骨
750444人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1791264人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
441085人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
589677人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
867984人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
451702人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17903672人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5229879人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
371978人看过 -
排骨土豆炖豆角
10156395人看过