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爆炒孜然鸡心的做法

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爆炒孜然鸡心

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这菜照出来不好看，但老公和孩子说比烤鸡心好吃，这爷俩一个口味，烤串必点烤鸡心

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鸡心 1斤

、

葱姜蒜

、

洋葱，青椒，香菜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备材，香菜，青椒，圆葱，
步骤2/13 点击查看大图
鸡心划两刀，入水浸泡去血
步骤3/13 点击查看大图
备材切开如图
步骤4/13 点击查看大图
鸡心放入葱姜料酒腌制半小时
步骤5/13 点击查看大图
冷水下锅煮沸去汤
步骤6/13 点击查看大图
焯水后的鸡心
步骤7/13 点击查看大图
葱姜蒜炝锅,炒香后入适量干椒
步骤8/13 点击查看大图
放入鸡心，少许料酒，中火翻炒至发干
步骤9/13 点击查看大图
爱吃辣再放入适量干椒，蚝油，生抽，糖，鸡精翻炒
步骤10/13 点击查看大图
放入青椒，
步骤11/13 点击查看大图
放入洋葱
步骤12/13 点击查看大图
放入孜然粒，根据自己家生老抽品牌颜色决定，我家普遍色浅，所以又加了几滴老抽上色
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 天津

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