韭菜肉饺子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.五花肉入绞肉机成肉碎;2.肉碎中加入姜末,少量食盐,生抽和老抽(比例为3:1)拌匀,冷藏30分钟;3.韭菜切0.3厘米小段,拌入腌制好的肉馅中,加盐,油,耗油拌匀,冷藏10分钟;
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步骤2/4
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买来的饺子皮手掌心大小,薄且又弹性,开始包饺子哒,不论怎么包,不论有没有褶子,一定不能露馅儿~
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步骤3/4
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边包边煮,饺子皮薄馅多,很容易煮熟,饱满透亮能看到里头的馅儿呢,忍不住咽口水
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最后一步
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最鲜美的饺子莫过于包好下锅,不耽误功夫,咸淡适中,一口咬下去,有汁有肉有菜,鲜美无比~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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