卤牛肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
1000
、
水
没过牛肉
、
姜
随心意
、
八角
2-3个
、
花椒
一小把
、
桂皮
一小段
、
老抽
半勺
、
生抽
2勺
、
冰糖
一小把
、
蒜
8瓣
、
香叶
3片
、
大葱
一根白的
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
焯水。牛肉冷水下锅,放料酒+姜片。大火烧开转小火,焯水10分钟。或者也可以等感觉没有血沫了就可以捞起来
-
步骤2/5
点击查看大图
先放牛肉,在把所有配料香料都放进去。
-
步骤3/5
加生抽2勺,老抽0.5勺。加水没过牛肉,或者刚好和牛肉齐平。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2022-11-25 · 浙江
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