面拖蟹
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面拖蟹是由螃蟹为主要食材,是江南地区一道汉族名菜,选用六月黄(大闸蟹)为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软,比大闸蟹更胜一筹。今天超市看到有新鲜的大闸蟹,但是个不大,不适合清蒸,就临时决定做面拖蟹,好久没做了,今天吃个够…
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
大闸蟹
8只
、
毛豆
300g
、
面粉
适量
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
植物油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
白砂糖
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-10-12
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