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黑椒牛柳炒乌冬

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餐桌上最常见的两类主食莫过于米饭和面条了，米饭焖好后，通常还需要另外做个副菜来搭配，有时候选择面条来饱腹会更省事一些，直接一锅出炉，一次就可以搞定一餐。对于面条的选择，我也更偏爱乌冬面，煮后不会像其他的面条容易坨，口感滑溜溜的，Q弹有嚼劲，淋上让人食欲大开的黑椒酱汁，看了都忍不住吞口水，喜欢吃面的一定不容错过。配点营养丰富的牛柳，吃起来更滑嫩爽口，每一口都能吃到惊喜，简单易做又好吃，不会很考验厨艺，老少都适宜，像我家的三娃就经常吃得不亦乐乎！懒得做饭的时候，来上一份香喷喷的炒面，饥饿的胃口瞬间被填满，好不满足！色香味俱全，每根面条都包裹着浓郁的酱汁，挂满了黑椒的香味，口感劲道爽口，百吃不厌。味道鲜美，相信不喜欢吃面的朋友，也会对这份炒乌冬面着迷！这一份一定是面条爱好者不容错过的神仙吃法，怎么吃都不会觉得腻，一次尽数尝到多种风味，实在惊艳！

营养分析查看详情

21克
54克
151克

1002
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

乌冬面 200g

、

洋葱 30g

、

彩椒各50g（红黄绿）

、

牛排 180g

、

生抽 2勺（约10g）

、

老抽 1勺（约5g）

、

黑胡椒半勺（约3g）

、

玉米淀粉（调汁用） 1勺（约5g）

、

清水 100g

、

植物油 1勺（约5g）

、

玉米淀粉（腌制用） 1勺（约5g）

、

盐 1勺（约2g）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
把洋葱切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
彩椒切成粗条待用。
步骤4/12 点击查看大图
牛排切成粗条（小拇指粗细）。
步骤5/12 点击查看大图
加入盐、玉米淀粉、植物油抓捏均匀腌制15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
把生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉加入清水中，混合均匀成酱汁。
步骤7/12 点击查看大图
把乌冬面放入开水焯水2分钟。
步骤8/12 点击查看大图
捞出放入凉白开待用。（Tips：过一遍凉白开是为了防止面条粘黏）
步骤9/12 点击查看大图
热锅少油，放入牛肉条，翻炒至变色后盛出待用。
步骤10/12 点击查看大图
热锅少油，放入洋葱、彩椒丝，中火翻炒2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
加入乌冬面、调好的酱汁，继续翻炒约2分钟。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）工具：不粘锅、小汤锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 浙江

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