土豆番茄牛腩汤
这道菜是我小孩的最爱之一啦！一直都没空写菜谱，今天得空，来根大家分享一下。这道菜做法简单、口味清淡，而且酸甜可口，非常适合小孩子吃，你要是做起来，你家孩子肯定多吃半碗饭。这就开始吧……
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步骤1/4
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首先要把牛肉洗干净，切成小方块，或者买菜的时候叫摊主切成小方块，然后把血水尽量清洗干净，因为等下我们就不焯水了。接半锅或者小半锅清水，里面放生姜、料酒，喜欢吃甜一点的可以放点糖，不要太多，因为番茄也有甜味的，放清洗好的牛腩块，煮开，转小火慢慢炖，时间大概一小时。
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步骤2/4
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煮牛肉的时候剩，可以把番茄和土豆切好，怕土豆切好会变色的话，可以等到牛肉煮的时间差不多了再去切。番茄烫去皮后切，尽量切碎一点。
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步骤3/4
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牛肉炖了一个小时后，拿另一口锅，倒入一点点油，不用太多，因为这个菜是喝汤的，太油了喝不下。油热了，倒入切好的番茄，炒软炒糊，再倒入土豆，翻几下，放入盐，倒入已经炖一个小时的牛肉，再加一点点生抽，然后炖到土豆软了就可以了。如果怕牛肉没有咸味，可以在炖了一段时间（比如40分钟）后加盐，那后面番茄和土豆里面的盐就得减少了。
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最后一步
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最后出锅撒几粒葱花，这样一碗热腾腾的可口的牛肉汤一上桌，难道你还怕小孩不要吃饭？
盐别一开始就加，怕牛肉炖不烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-18 · 浙江省
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