白切猪肚
猪肚性温，味甘，归脾经和胃经，具有健脾养胃、补虚损、养肝明目以及补充营养等功效，可治疗脾虚食少、消化不良、虚劳羸弱、视力差及营养不良等症。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
-
步骤1/19
点击查看大图
先来一份成品图
-
步骤2/19
点击查看大图
买了3个猪肚。买回来的猪肚先用剪刀剪去脂肪等等。
-
步骤3/19
点击查看大图
清洗一下，然后放入一勺白酒，再清洗一下。
-
步骤4/19
点击查看大图
放入适量面粉，充分揉搓，里外都得揉到，然后洗净
-
步骤5/19
点击查看大图
放适量花椒粉，继续揉搓，洗净
-
步骤6/19
点击查看大图
放入适量盐，继续揉搓，洗净。这样一来，基本干净，没有味道。
-
步骤7/19
点击查看大图
放入锅里，放入适量生姜，花椒，味达美葱姜料酒，没过猪肚的水，大火烧开焯水。
-
步骤8/19
点击查看大图
焯水后再次仔细洗净，里面有那白色的，用热水仔细洗去，我反正自己吃，直接用剪刀分开，可以看见非常干净哦！
-
步骤9/19
点击查看大图
放入锅里，放适量生姜花椒料酒，没过猪肚的水，大火烧开后小火焖一个小时。中间注意不要缺水哦！
-
步骤10/19
点击查看大图
一个小时，猪肚基本熟透。
-
步骤11/19
点击查看大图
捞出放凉。分开冷冻保存。一个直接做白切猪肚啦！
-
步骤12/19
点击查看大图
食材准备。
-
步骤13/19
点击查看大图
猪肚切条。
-
步骤14/19
点击查看大图
大蒜，小米辣，香菜杆准备。
-
步骤15/19
点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油，油热倒在大蒜上。
-
步骤16/19
点击查看大图
放入一勺本味香脂醋
-
步骤17/19
点击查看大图
一勺味达美味极鲜
-
步骤18/19
点击查看大图
放一点香菜叶。
-
最后一步
点击查看大图
来一瓶啤酒，开吃吧！
洗只猪肚不能急，慢慢来，如果有花椒粉最好放一点。去腥效果很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-20 · 江苏
白切猪肚的相关分类
白切猪肚的相关推荐
-
蘸水肚片
559459人看过 -
养胃猪肚
181543人看过 -
胡椒猪肚鸡｜美食台
7981619人看过 -
白切猪肚
3730人看过 -
蘸汁白切猪肚&药膳汤（详细版）
161395人看过 -
白切猪蹄
190505人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47357097人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1459642人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3449093人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7279506人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3048174人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11785345人看过
