肉糜毛豆臭鳜鱼
领居的热情实在难挡,但手艺是真不错,色,香,味俱全,关键速度超快,十五分钟一盘美味的肉糜毛豆臭鳜鱼就上桌啦!
40克
32克
50克
625
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材,肉糜提前加料酒,葱,姜,盐等调料拌好,臭鳜鱼洗净,肚皮上划几刀。毛豆剥好备用。我是去吃饭的,所以只带了张嘴,一切的准备工作都靠领居的双手啦!冷锅热油(不会黏锅),加入姜片,把鱼放进油里两面煎一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
多出的油,把鱼拨到一边,再把肉糜和毛豆倒进去煸炒变色,加料酒。
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入生抽适量,因为臭鳜鱼本身是咸的,所以生抽只是提色增鲜的作用,所以不用放很多。
-
步骤4/11
点击查看大图
再倒入一些开水
-
步骤5/11
点击查看大图
盖上盖子,开小火,焖煮一会,当中可将鱼翻两次,保证两面都熟和入味。
-
步骤6/11
点击查看大图
焖煮时,再调一点淀粉水,留着最后用。
-
步骤7/11
点击查看大图
十分钟左右开盖,已经差不多了,加入适量白糖,也是提鲜用。隔着图片大家能闻到臭味吗,其实还好,我觉得很香
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入淀粉水,稍微收下汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
先把鱼盛出装盘,撒上一些香菜。
-
步骤10/11
点击查看大图
再把锅里剩下的汤料浇在鱼上。
-
最后一步
点击查看大图
一盘快速而美味的臭鳜鱼就上桌了,闻着臭(香),吃着香(臭)每个人的感觉不一样,鱼肉硬质,再带着一些肉沫味,一个字'鲜',哎呀,我已经等不及,先开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 上海市
肉糜毛豆臭鳜鱼的相关分类
肉糜毛豆臭鳜鱼的相关推荐
-
超级美味臭鳜鱼
27873人看过 -
热狗面包卷|超级柔软
30379人看过 -
#夏至日,大口吃面#阳春面
234927人看过 -
#自由创意面包#肉松面包
133730人看过 -
徽菜臭鳜鱼在家做起来吃过的都说不比杨记兴的差
261946人看过 -
红烧臭鳜鱼
145435人看过 -
番茄鸡蛋蝴蝶面#精品菜谱挑战赛#
578905人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11904324人看过 -
黄油蒜香面包
137444人看过 -
红烧臭鳜鱼
122880人看过 -
蒜香面包#唯有美食最粽要#
145048人看过 -
阳春面
460355人看过