土豆炖牛肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腱子肉
500g
、
土豆
两个
、
西红柿
1个
、
配料:
、
葱
适量
、
生姜
4片
、
八角
1个
、
桂皮
适量
、
香叶
5-6片
、
辣子皮
2-3个
、
炒料:
、
食用油
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步:调料:葱,姜,香叶,八角,桂皮,辣子皮备用
-
步骤2/4
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第二步:西红柿去皮切好备用
-
步骤3/4
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第三步:土豆切成块备用
-
最后一步
点击查看大图
第四步:牛肉切块倒入冰水中放入葱,姜,料酒煮沸,去沫第五步:油热依次倒入豆瓣酱,配料翻炒,在放入牛肉进行炒香并倒入生抽,老抽调味,倒入少量清水进行小火慢炖第六步:待牛肉煮至7层熟后放入西红柿,土豆进行中火慢炖,软烂后即可出锅
小贴士
1.牛肉去沫以后也可以用高压锅煮大约20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 新疆维吾尔自治区
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