萝卜炖牛腩
都说贴秋膘贴秋膘。秋季因为天气寒冷,身体要储存一些热量过冬,所以在秋季的时候还是可以稍微吃一些肉类来帮助增加营养,抵御寒冷。 要说秋冬季节最不能缺少的蔬菜是什么,那一定是萝卜。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可以阻止脂肪沉积,同时还有帮助降低胆固醇。对于容易水肿的人来说,直接生吃一些白萝卜,来帮助消肿。同时因为白萝卜中含有大量膳食纤维,对于控制体重,提高饱腹感,缓解便秘等方面都有非常不错效果。 而和萝卜最搭配的就是牛肉,牛肉是非常好的蛋白质来源,而且相对来说脂肪含量比较低,非常适合青少年儿童和油减肥需求的人。 一道好吃营养的萝卜炖牛腩,一定要学会端上自家餐桌哦~
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步骤1/5
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牛腩提前泡冷水2小时,中间换水2-3次,冷水下锅,焯水到肉变色
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步骤2/5
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炒锅烧热,加入食用油,放入洋葱,香叶1片,桂皮1小块,干辣椒2个,花椒少量,大蒜2瓣翻炒出香味
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步骤3/5
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加入焯水的牛腩,继续翻炒,然后烹入料酒,生抽,加热水,转大火烧开
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步骤4/5
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水开后,下入甜面酱和冰糖,转小火盖好盖子炖煮1小时
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最后一步
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1小时后,下入切好的白萝卜,继续炖煮20分钟,加入盐调味,关火焖20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 浙江
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