自制牛肉干|柔软脂感焦糖香的健康零食!
细嫩好嚼的牛肉干怎么做?分享我家的做法给你——不用煮不用炸,自制非常简单,希望给大家秋冬天的健康零食库带来新思路!不同于传统牛肉干,这次的【牛肉干】是不干不柴不费牙,柔软脂感焦糖香的口感和风味!好吃也好嚼,是为孩子和家人默默补充蛋白质的优秀营养零食!
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步骤1/7
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肥瘦相间的牛肋条肉,如果是冷冻的,提前一晚在冷藏室解冻。
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步骤2/7
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冷水浸泡牛肋条肉1小时,期间勤换水泡出血水。
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步骤3/7
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控干水分,或用厨房纸巾尽量擦干牛肉水分。
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步骤4/7
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把牛肉的长纤维切断——切成0.5厘米厚,5厘米长的小条。
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步骤5/7
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把所有调料和牛肉条一起充分抓匀。再捋顺捋直放进密封盒里,冷藏腌制12~36小时。
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步骤6/7
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空气炸锅或烤箱,150度15分钟,翻面后根据牛肉的状态继续烤5~10分钟。注意应放在烤网上,让油脂流下去,用烤盘接住,便于清理烤箱。
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最后一步
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冷吃热吃都好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 山东
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