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最地道的番茄肉酱意面

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黎昕Cathy的阳光料理

你可以假装在意大利啦！黎昕带给你香浓美味、令人垂涎欲滴的番茄肉酱意大利面！运用地道的食材和地道的烹饪方法，在家里也能享受纯正的意大利美食。
食材清单 加入采购清单
瘦牛肉末 1斤
、
西红柿 2斤
、
意面 1-2盒
、
洋葱 1个
、
大蒜 3瓣
、
罗勒 1小把
、
帕玛森干酪 Parmesan Cheese 适量
、
红酒 1小杯
、
橄榄油 2勺
、
鸡汤 300毫升
、
盐 适量调味
、
糖 适量调味
、
黑胡椒 适量调味
烹饪步骤
小贴士

1 番茄肉酱意面一定要用瘦牛肉，用猪肉会太油腻。 2 切洋葱不流眼泪的秘诀：把洋葱放冰箱几小时再切 3 新鲜西红柿一定要去皮，罐头装西红柿比较方便 4 意面不要煮的太软，要有咬劲儿。 5 Parmesan帕玛森干酪是意大利美食的点睛之笔，在意大利美食中不可缺少。 6 鸡汤很重要，不要放水。放水肉酱就不香浓了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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