山药虾滑蛋羹
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人到了某个阶段,会对返璞归真、化繁为简生出别样的钟爱——于我而言最佳的诠释莫过于「蒸」。 这次分享的是低脂健康不上火家常蒸菜一锅出八道【丝瓜牛肉|剁椒鸡腿|虾滑山药蛋羹|瘦肉冬瓜汤|蒜蓉娃娃菜粉丝|菜花腊肠|二米饭|豆豉排骨】——道道都是上得了台面,好吃到跺脚的熟悉又惊艳的好味道! 食物的本味在任何时候都会让人又一次怦然心动,而让爱的人好好吃饭的念想,只消这种最温柔的方式就能直达心间。愿你我都能用最轻松的方式,最舒服的食物,为自己和家人带来安康幸福!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
山药虾肉泥&调味料:
、
山药(提前去皮蒸熟)
150克
、
现剥黑虎虾
150克
、
糖
5克
、
蚝油
10克
、
生抽
10克
、
白胡椒粉
3克
、
芝麻香油
5克
、
鸡蛋羹&调味料:
、
鸡蛋
1枚
、
凉白开水
50克
、
盐
1克
、
蒸鱼豉油
10克
、
芝麻香油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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虾仁打散成虾滑,熟山药肉打散成山药泥。
-
步骤2/4
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两者混合均匀,调味。
-
步骤3/4
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鸡蛋加盐打散,加入2-3倍的凉白开水。打匀后过滤进山药虾肉丸子的猪猪盒中,需要覆盖保鲜膜。
-
最后一步
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蒸制18分钟。关火后焖制10分钟,出锅淋芝麻香油和蒸鱼豉油,撒香葱粒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 北京市
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